Anantsonga

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ANANTSONGA (mer.) – (de anana = herbe potagère, et tsonga, mis pour tsongaina = que l’on choisit).

Nom des choux d’origine asiatique : Brassica chinensis L., Brassica parachinensis L.H. Bailey et Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. (Brassicaceae).

Cultivés ou parfois subspontanés et alors soigneusement protégés, ils sont très appréciés des Malgaches. On en distingue de nombreuses variétés :

- anantsonganintaolo: à grandes feuilles découpées sur les bords.

- ngitakely: à tige colorée, à feuilles fortement poilues, velues.

- ratsinambiaty: dont les feuilles sont vertes à l’état jeune, puis diversement marbrées.

- sofimbitro (‘‘oreille de lapin’’): à feuilles molles et allongées, entières ou peu découpées sur les bords ; d’introduction récente.

- anatsongabe: à grandes feuilles orbiculaires, grisâtres.