Antaly

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ANTALY (sak.) (voir antadina)

Dioscorea antaly Jum. & H. Perrier (Dioscoreaceae).

Cet igname fournit un tubercule riche en amidon mais amer, renfermant des glucosides steroïdiques. Pour le consommer, on le fait bouillir plusieurs fois en rejetant à chaque reprise l’eau qui a servi à ébullition. Consommé cru il est vénéneux.