Artocarpus heterophyllus

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Artocarpus heterophyllus Lam. (Moraceae)

Artocarpus heterophyllus

Noms malgaches :

Noms vernaculaires : Jacquier, , Jackfruit; </u>

Espèce pantropicale, originaire d'Asie du Sud-Est.

Arbre de 15 à 20 m de haut. Feuilles entières, non découpées, fleurs en chatons verdâtres. Un des plus gros fruits poussant directement sur le tronc (cauliflore) pouvant peser 15 kg et atteindre 70 cm de long. Le fruit mûr contient une pulpe crème qui entoure les graines (arille) et préparée, a un goût d'ananas, on peut en faire des confitures. Pour ne pas salir le couteau, par le latex très difficile à retirer de la lame, on l'enduit d'huile ou de graisse. Les graines sont bouillies. Le bois donne une teinture de couleur jaune à brune. L'écorce fut utilisée pour la confection de tapas, dans le Sud Est asiatique : c'est-à-dire qu'elle était martelée avec un bâton rainuré jusqu'à l'obtention d'un tissu brun, dont on se servait pour faire les vêtements, bien antérieurement au tissage.

Emollient. Racine antiasthmatique.

Farine des graines dans la colique bilieuse (DARUTY, 1911, HECKEL, 1910).

Racines astringentes : affections diarrhéiques (BAILLON, 1884).

Pour les conditions de culture et les exigences climatiques, voir F. LE BELLEC & V. RENARD, Le grand livre des fruits tropicaux, éd. Orphie, 1997: 28-29.

Artocarpus heterophyllus graine

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