Banabana

De IleRouge wiki
Aller à : Navigation, rechercher

BANABANA (sak.) (de banabana: qu’il faut ouvrir en grand; allusion au trou très important qu’il faut creuser pour arracher ce tubercule).

Dioscorea seriflora Jum. & H. Perrier (Dioscoreaceae).

Tubercule énorme, atteignant jusqu’à 1m20 de long. On ne le consomme qu’après cuisson.