Carica papaya

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Carica papaya L. (Caricaceae).

Papaye

Noms malgaches :

Pantropicale originaire d'Amérique centrale.

Latex obtenu après incision du péricarpe des fruits encore verts : enzyme protéolytique (papaïne brute ou Papayotine)

Albuminoïdes -----> pytones en milieu acide ou alcalin.

Racines : sénévol allylique et myrosine.

Feuilles, fruits et graines : alcaloïde : Carpaïne (Greshof et Van Rijn) propriétés digitaliques C14 H25 O2 N (BEILLE).

Graines : glucoside : caricine à noyau sénévol - et myrosine.

Papayer : Lait vermifuge, digestif (action protéolitique). Diphtérie, eczéma, durillons, vers, splénite, hépatite. Papaïne (DARUTY, 1911).

Papaïne, on attendrit la viande en l'enveloppant dans les feuilles de papayer quelques heures. En cas de sciatique due à une hernie discale, on pratique, en milieu hospitalier, une infiltration à l'intérieur du disque, qui dissout la partie centrale du disque et diminue la compression du nerf et permet quelques fois d'éviter une intervention chirurgicale.

Propriétés signalées en Afrique : anthelminthique, contre les verrues, etc. (R.P. Wallens, de Wild., Dalziel, Staner et Boutique)

Voir Indochine

Propriétés antidiabétiques étudiées par F. Bischoff, M.L. Long, C.M. Sahyum, J. Pharm. Exp. Therap. 1929, XXXVI, 311, pas d'hypoglycémie.

E. Jaegle : Papayer et Papaïne, in B. E. Mad. 1919, p. 103-104

papaïne : voir Delaunay et Bailly, in Bull. Sc. Pharm. mars 1913, p. 141.

Description et photos, bibliographie (J-L. POUSSET, 1989).

Pour les conditions de culture et les exigences climatiques, voir F. LE BELLEC & V. RENARD, Le grand livre des fruits tropicaux, éd. Orphie, 1997: 38-39.

Carica papaya

Chimie :

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