Dipoavatra

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DIPOAVATRA (tankara, betsimisaraka) (du français :;« du poivre »).

Nom du poivre en grains, préparé à partir des fruits de Piper nigrum L. (Piperaceae), introduit et cultivé. On en distingue deux sortes commerciales :

- le poivre noir : dipoavatra- mainty, séché avec le péricarpe ;

- le poivre blanc : dipoavatra –fotsy, débarassée de son péricarpe et lavé avant le séchage.

Le poivre noir écrasé est incorporé à la farine de manioc pour faire des cataplasmes révulsifs ; appliqués dans les maladies pulmonaires, contre les douleurs articulaires, etc.