Fangahanga

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FANGAHANGA (sakalava) (de hanga : amer pour les choses qui se mangent)

Nom général des ignames à tubercules amers. Ce sont principalement : Dioscorea sansibarensis Pax et Dioscorea antaly Jum. & H.Perrier (Dioscoreaceae). Sur leur préparation, pour les débarrasser de leur toxicité, Voir aussi fanfanga.